13.08.2007 - 19:04
Nam, nyt tuli kyllä tehtyä parasta piirakkaa ikinä (ja aikaisemmatkin on kyllä olleet tosi hyviä)! Ihan mielettömän hyvää, sokerinen kuorrutus antaa juuri sopivasti vastapainoa kirpeille viinimarjoille ja muutenkin kaikki on just kohdallaan. Jos teet vain yhden piirakan tänä kesänä niin tee tämä! Ohje on Tuulin äidiltä.
Pohja:
75 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
n. 4 dl puna- ja mustaviinimarjoja (myös pakastetut käy)
1 muna
3/4 dl sokeria
Sekoita margariini ja sokeri kulhossa keskenään pohjaa varten. Lisää joukkoon muna ja sekoita. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää sitten koko jauhoseos taikinaan.
Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.
Levitä viinimarjat pohjan päälle tasaisesti. Vatkaa kulhossa keskenään muna ja sokeri ja levitä viinimarjojen päälle.
Paista uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Herkuttele sellaisenaan, vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Ja santsaa vielä lisääkin, on meinaan sen verran hyvää.
Pohja:
75 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
n. 4 dl puna- ja mustaviinimarjoja (myös pakastetut käy)
1 muna
3/4 dl sokeria
Sekoita margariini ja sokeri kulhossa keskenään pohjaa varten. Lisää joukkoon muna ja sekoita. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää sitten koko jauhoseos taikinaan.
Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.
Levitä viinimarjat pohjan päälle tasaisesti. Vatkaa kulhossa keskenään muna ja sokeri ja levitä viinimarjojen päälle.
Paista uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Herkuttele sellaisenaan, vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Ja santsaa vielä lisääkin, on meinaan sen verran hyvää.
|
|
Kirjoittaja
Ihanat tomaatit on yhtä kuin helsinkiläispariskunta Tuuli ja Antto. Tykkäämme suuresti välimerellisistä ja aasialaisista mauista, mikä näkyy varmasti täällä blogin puolellakin. Keittiössämme valmistuu toki myös muita herkkuja, usein kasvispainotteisesti. Vanhoja reseptejä pääset selailemaan helpoiten oikeasta reunasta löytyvästä reseptiarkistosta, johon on koottu kaikki kokkailumme aakkosjärjestyksessä.
Arkisto
Arkisto
2012
2011
2010
2009
2008
2007
Ihanat tomaatit
...Ja muut ruokasuosikit
Sivupohja: Tuomas Perttula, 2012
Soijasuikaleita löytyy ihan ruokakaupoista. Ainakin Prismoissa taitaa olla samassa paikassa kuin soijarouheet ja kuivatut pavut. Niitä on sellaisissa pahvisissa pakkauksissa ja läpinäkyvissä pusseissa ainakin. Muistaakseni paketillinen maksaa 3-4 €, ja kuivia suikaleita paketissa on ehkä 5 dl. Pussissa olevat on vieläkin halvempia, joten ovat paljon halvempia ovat kuin kana =)
Tulee vielä itellekin vesi kielelle tuosta piirakasta, mutta se on ikävä kyllä loppu meiltäkin. Pitää jossain vaiheessa varmaan leipoa lisää, oli ihanaa.
erilaista marjasekoitusta kuin tossa ohjeessa, mut eipä se menoa haitannu. Lisää tämmösiä! =)