5-6 tomaattia
noin puoli purkkia aurinkokuivattuja tomaatteja
puolikas purjo
2 valkosipulinkynttä
1 tl rosmariinia
suolaa
pippuria
2 rkl balsamiviinietikkaa
öljyä paistamiseen
Halkaise, huuhdo ja viipaloi purjo. Pilko tomaatit ja laita kasvikset kattilaan öljyn kera. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit siivuiksi ja lisää sekaan. Kuumenna seosta liedellä välillä käännellen. Lisää sekaan mausteet sekä pilkottu valkosipuli. Anna kastikkeen kiehua vähän aikaa ja sekoita joukkoon balsamiviinietikka. Kiehauta ja nosta pois liedeltä.
Keitä pasta, sekoita kastikkeeseen ja koristele tuoreilla tomaattilohkoilla, basilikalla tai vastaavalla. Herkuttele!
Kommentit