Arleenan Sanomista löysimme herkulliselta kuulostavan mustikkapiirakkareseptin, joten päätimme kokkailla sitä. Tuli herkullista! Muutenkin Arleenan sanomista löytyy kaikkea mielenkiintoista, kannattaa katsastaa!

Pohja:

125 g     margariinia
3/4 dl     sokeria
1           kananmuna
0,5 dl     vehnäjauhoa
4 dl        kaurahiutaleita (käytettiin eloveenan kaurahiutaleita jossa kauraleseitä)
1 tl        leivinjauhetta

Vatkaa sekaisin sokeri ja sulatettu rasva. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita rasva-sokeriseokseen. Lisää vielä kaurahiutaleet ja kananmuna ja sekoita koko sotku kunnolla. Taputtele taikina voidelluun piirakkavuokaan.

Täyte:

mustikoita
1 prk        kermaviiliä
1             kananmuna
0,5 dl       sokeria
1 tl          vaniljasokeria

Levitä mustikat kokonaisina pohjan päälle. Sekoita kulhossa sekaisin muut ainekset ja kaada mustikoiden päälle. Paista piirakkaa uunissa 175 asteessa 30-40 min, siten etteivät reunat ehdi palaa. Anna hetken jäähtyä ja ahda kupuusi!

866081.jpg