Tänään tekaistiin tällaista peruscurrya joka on nopeasti valmistuvaa, simppeliä ja maistuvaakin. Yleensä olemme tehneet tämän broilerista, mutta tänään tehtiin soijasuikaleista kun kaapista löytyi. Ruoasta tulee aivan yhtä hyvää broilerisuikaleista tehtynä. Alkuperäinen ohje taisi joskus löytyä Pirkan reseptihausta.
n. 2 rkl öljyä
3 punasipulia (normaali sipuli käy yhtä hyvin)
ripaus mustapippuria
2 tl currytahnaa
2-3 tl intialaista maustesekoitusta
2 tl chilijauhetta
1 tl inkivääriä
3 valkosipulinkynttä
2 prk bulgarianjogurttia
2 tl vehnäjauhoja
Jos teet soijasuikaleista ruoan, laita suikaleet hetkeksi turpoamaan kuumaan veteen kanaliemikuution kera.
Kuumenna öljy wokissa ja lisää pilkotut sipulit, valkosipulit sekä kaikki mausteet. Kuullota muutama minuutti. Lisää pataan broilerisuikaleet ja paista kypsiksi. Jos käytät soijasuikaleita, lisää ne tässä välissä.
Sekoita jogurtin joukkoon vehnäjauhot juoksettumisen estämiseksi ja lisää jogurtti wokkiin. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Tarjoa riisin kera.
n. 2 rkl öljyä
3 punasipulia (normaali sipuli käy yhtä hyvin)
ripaus mustapippuria
2 tl currytahnaa
2-3 tl intialaista maustesekoitusta
2 tl chilijauhetta
1 tl inkivääriä
3 valkosipulinkynttä
2 prk bulgarianjogurttia
2 tl vehnäjauhoja
1 rasia hunajamarinoituja broilerinsuikaleita (tai sitten n. 2 dl soijasuikaleita)
Jos teet soijasuikaleista ruoan, laita suikaleet hetkeksi turpoamaan kuumaan veteen kanaliemikuution kera.
Kuumenna öljy wokissa ja lisää pilkotut sipulit, valkosipulit sekä kaikki mausteet. Kuullota muutama minuutti. Lisää pataan broilerisuikaleet ja paista kypsiksi. Jos käytät soijasuikaleita, lisää ne tässä välissä.
Sekoita jogurtin joukkoon vehnäjauhot juoksettumisen estämiseksi ja lisää jogurtti wokkiin. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Tarjoa riisin kera.
Kommentit