Tämä viikko on kulunut salaattien parissa. Tällä kertaa kokkailtiin Kevyt kokki-lehdestä (tosin epäkevennettynä versiona) löytyneellä ohjeella ihanaa feta-kuskussalaattia. Kuskus pehmensi juuri sopivasti fetasalaatin voimakkaita makuja. Ohjeesta tulee 2 annosta (KK:n mukaan 4).
2 dl kuskusia
1/3 kasvisliemikuutio
2 dl kiehuvaa vettä (esim. vedenkeittimestä)
1 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 tl rouhittua mustapippuria
100 g fetaa
1/2 punasipuli
kurkkua
paprikaa
kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa
Mittaa kuskus kulhoon ja murskaa sekaan kasvisliemikuutiopala. Kaada päälle kiehuva vesi, sekoita ja anna vetäytyä kannen alla noin 5 minuuttia.
Sekoita kuskusin joukkoon öljy, sitruunamehu ja pippuri. Pilko kasvikset ja feta ja lisää kuskusin joukkoon. Revi vielä sekaan tuoretta basilikaa.
2 dl kuskusia
1/3 kasvisliemikuutio
2 dl kiehuvaa vettä (esim. vedenkeittimestä)
1 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 tl rouhittua mustapippuria
100 g fetaa
1/2 punasipuli
kurkkua
paprikaa
kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa
Mittaa kuskus kulhoon ja murskaa sekaan kasvisliemikuutiopala. Kaada päälle kiehuva vesi, sekoita ja anna vetäytyä kannen alla noin 5 minuuttia.
Sekoita kuskusin joukkoon öljy, sitruunamehu ja pippuri. Pilko kasvikset ja feta ja lisää kuskusin joukkoon. Revi vielä sekaan tuoretta basilikaa.
Kommentit