Lopputuloksena piirakka katosi alta aikayksikön ja kaikki pitivät kovasti siitä. Oli mukavan raikkaan makuista ja marjasekoitus toimi oikein hyvin.
Taikina:
125 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 dl maitoa
3 1/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
2 pss pakastemarjasekoitusta (tai mustikkaa)
1 tlk smetanaa
1 muna
0,5 dl sokeria
Anna voin hieman pehmetä lämmittämällä sitä mikrossa n. 20 sekuntia. Sekoita sitten sokerin kanssa vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Vuoraa taikinalla piirakkavuoka.
Sekoita smetana, muna ja sokeri keskenään. Levitä marjat piirakkapohjalle ja peitä smetanaseoksella. Kypsennä 200 asteessa uunin alaosassa noin 30 minuuttia, ja siivilöi halutessasi päälle tomusokeria. Tarjoa vaikka vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.
Kommentit