Tuulilla alkoi tänään loma! Jee! Sen kunniaksi paistelin aamiaiseksi Olivian ohjeella piimäpohjaisia amerikkalaisia pannukakkuja ja söin ne syntisesti samaan aikaan kun muut söi lounasta ruokatunnilla :) Ollaan kokeiltu paria erilaista aamiaislettureseptiä aiemmin ja nämä kyllä voittivat nuo aiemmin kokeillut amerikkalaiset pannukakut ihanalla kuohkeudellaan, vaikka aiemmatkin olivat kyllä kaikkea muuta kuin pahoja. Ohjeesta tulee 10 pientä tai 4 isompaa lettua.

  • 7 dl          piimää
  • 2              kananmunaa
  • 5 dl          vehnäjauhoja
  • 2 tl           leivinjauhetta
  • 2 rkl         sokeria
  • 1 tl           vaniljasokeria
  • 1 tl           suolaa

Vatkaa piimä ja kananmunat kulhossa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää piimän ja munien joukkoon vähitellen koko ajan vatkaten. Sekoita nopeasti tasaiseksi ja anna taikinan sen jälkeen levähtää kymmenisen minuuttia ennen paistoa.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi keskilämmöllä. Lisää pannulle nokare voita ja anna sulaa. Lisää sopivasti taikinaa (letuista kuuluu tulla paksuhkoja). Käännä kun lettu alkaa hyytyä reunoilta ja paista toinen puoli.

Tarjoa voinokareen, sokerin, vaahterasiirapin ja mustikoiden kera.

1251277128_img-d41d8cd98f00b204e9800998e