Tytöt olivat meillä vierailemassa ennen ilotulitusten SM-kisoja ja tarjoilimme muun muassa näitä alunperin Punaisesta keittiöstä bongattuja nachoja. Nachot ovat kyllä loistava etkoilunaposteltava! Tällä kertaa olimme hieman laiskoja emmekä jaksaneet tehdä koko salsaa itse, vaan sekoitimme kaupan salsasta puolivalmiin oman salsan. Ihan hyvää tuli, mutta on se kokonaan itse tehty aina parempi. Koko annos saatiin kuitenkin tuhottua ja vieraat vakuuttelivat tyytyväisyyttään. Lisäksi ilotulitukset olivat hienoja! Ohjeesta riitti naposteltavaa kuudelle hengelle.

  • 1 iso pussi nachoja
  • 1 prk mietoa salsaa
  • 4 tomaattia
  • 1,5 rkl hunajaa
  • 1,5 rkl sitruunamehua
  • puolikas punasipuli
  • kalamataoliiveja
  • 1 pkt cheddar-sulatejuustoa
  • 0,5 dl maitoa
  • 1 Aji Cristal -chili tai chiliä jossakin muussa haluamassasi muodossa
  • 1 prk creme fraichea

Valmistele ensin salsa. Kaada salsapurkki johonkin kulhoon ja silppua sekaan 4 tomaattia. Silppua sekaan myös chili. Lisää sekaan hunaja ja sitruunamehu. Sekoita ja anna maustua hetken aikaa.

Pilko kalamataoliivit hieman pienemmiksi. Pilko myös punasipuli. Levitä uunipellille nachot ja lusikoi päälle salsa ja creme fraiche. Levitä päälle oliivit ja sipulisilppu. Uunita nachoja 5-10 minuuttia 225 asteessa.

Kun nachot menevät uuniin, revi kattilan pohjalle sulatejuustosiivut. Kaada sekaan maito ja kuumenna miedolla lämmöllä kunnes juustokastike sulaa.

Ota nachot uunista ja kaada päälle vielä juustokastike. Tarjoile!