Syötiin eilen tätä kevyttä, mutta täyttävää ja maukasta keittoa. Muokkailtiin ohje Suuren aasialaisen keittokirjan reseptin pohjalta.
6 kuivattua siitakesientä
45 g paksuja kuivattuja nuudeleita
13 dl vettä
1 kana- tai kasvisliemikuutio
3 dl soijasuikaleita
230 g säilöttyjä bambunversoja valutettuna
1 tl kuivattua inkivääriä
1 prk tomaattipyreetä (70 g)
1 rkl soijakastiketta
1 rkl etikkaa
1 purjo
tabascoa maun mukaan
Kiehauta vettä kattilassa tai vedenkeittimessä ja pistä sienet, nuudelit ja soijasuikaleet likoamaan omiin kulhoihinsa. Valuta ja pilko nuudeleita ja sieniä pienemmäksi. Pilko myös purjo.
Kuumenna vesi kattilassa ja lisää sekaan liemikuutio. Lisää sienet, nuudelit, soijasuikaleet, bambunversot, purjo ja inkivääri. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen.
Mausta tomaattipyreellä, soijakastikkeella, etikalla ja tabascolla. Tarkista maku ja tarjoa.
sunnuntai, 30. joulukuu 2007
Kommentit