5 cm:n pala tuoretta inkivääriä
4 dl kookosmaitoa
3 dl kanalientä
1 grillattu kananrinta
1 punainen chili
1 lime
2 tl kalakastiketta
1 tl fariinisokeria
0,5 dl tuoretta korianteria
Siivuttele inkivääri ohuiksi viipaleiksi. Pane inkivääri, pilkottu chili, kookosmaito ja kanaliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Raasta sekaan limen kuori. Keitä hiljalleen 10 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.
Pilko broilerinrinta sopiviksi suupaloiksi ja lisää joukkoon. Mikäli käytät raakaa rintafilettä, etkä grillattua, keitä 8 minuuttia, muuten riittää 3-5 minuuttia. Lisää kalakastike, sokeri sekä puolikkaan limen mehu ja sekoita.
Lisää sekaan korianterinlehdet ja sekoita. Tarjoa heti ja koristele halutessasi korianterinoksilla!
Kommentit