Mielemme teki tätä intialaisravintoloiden vakioherkkua, nimittäin kanaa voikastikkeessa. Ei tullut aivan samanmakuista kuin mitä Namaskaar tarjoaa, mutta hyvää silti! Ohjeesta tulee neljä annosta.

500 g   maustamattomia broilerin rintafileitä
1 prk    tomaattimurskaa
2 dl      ruokakermaa
1         sipuli
3         valkosipulinkynttä
2 tl      jauhettua korianteria
2 tl      juustokuminaa
1 tl      kurkumaa
2 tl      chilijauhetta
2 tl      sokeria
pala     tuoretta inkivääriä
1/2 tl   kanelia
voita
ripaus mustapippuria

Leikkaa rintafileet mukavan kokoisiksi suupaloiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota voinokareen kera kattilassa sipulisilppua ja lisää sekaan kaikki mausteet. Parin minuutin kuullotuksen jälkeen lisää sekaan kananpalat ja paista viitisen minuuttia sekoitellen.

Lisää sekaan tomaattimurska, ruokakerma, pilkotut valkosipulit sekä pilkottu inkivääri. Anna muhia keskilämmöllä 20-30 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoa riisin kera.

1340413.jpg