Huhhuh, mikä sadekuuro pyyhki äsken Helsingin katuja, eipä ole aikoihin moista nähnyt! Tuuli kahlasi kotiin puoleen sääreen ulottuvassa vedessä kun kotikatumme olikin muuttunut kotijoeksi. Saa nähdä pitääkö täällä alkaa tästä lähtien liikkumaan kanooteilla :) Toisaalta nyt on kyllä ollut niin hiostavat ilmat, että pienet ja isommat sadekuurot tuovat kyllä ihan mukavaa piristystä. Jamie Oliver antoi meille idean mansikan ja halloumin yhdistämisestä salaatissa ja mikä olisikaan parempi ruoka herkuteltavaksi sisätiloissa samalla kun katselee ulkona pauhaavaa sadetta. Sopii kyllä hyvin myös ulkona herkuteltavaksi. Salaatti oli tosi hyvää eivätkä mansikatkaan olleet liian makeita, vaikka tosi makeita olivatkin. Välillä varsinkin eksoottiset hedelmät tekevät ruokaisasta salaatista vähän liian makeaa, mutta tässä oli kaikki kohdallaan, nam!

• 1                ruukkusalaatti (meillä tammenlehvää)
  
• pari kourallista rucolaa
  
• ripaus          rosmariinia
  
• loraus          oliiviöljyä
  
• 1 - 1,5 rkl    viinietikkaa
  
• rouhaus       mustapippuria
  
• 1 pkt          halloumia
  
• 1/2 l           mansikoita
  

Revi salaatit kulhoon ja sekoittele oliiviöljyn, viinietikan, pippurin ja tuoreen tai kuivatun rosmariinin (tuoretta enemmän, kuivattua varovaisemmin) kanssa.

Huuhtele halloumi hyvin ja pilko kuutioiksi. Paistele pannulla käännellen kunnes palat alkavat olla ruskistuneita. Sekoita salaattiin.

Poista mansikoista kannat ja pilko koon mukaan kahteen tai neljään osaan. Ripottele salaatin päälle.