26.10.2008 - 20:31
Tehtiin tätä kakkua jo monta päivää sitten hampurilaisiltaan, mutta ei ole ollut aikaa päivittää blogia aiemmin. Tuli tosi herkullista ja kaikki vakuuttivat tykkäävänsä. Kakku on aika tuhti, mutta jäädytys ja vadelmat kevensivät sitä kivasti. Ohje on Fazerin lehtisestä ja siitä tulee n. 8-12 annosta.
Täyte:
300 g sulatettuja vadelmia
2 tl sitruunamehua
2 dl tomusokeria
200 g valkosuklaata
400 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl ranskankermaa
Pohja:
50 g sulatettua voita
4 rkl fariinisokeria
100 g italialaisia mantelikeksejä (cantuccini)
50 g mantelilastuja
Koristeluun:
kokonaisia vadelmia
Mittaa vadelmat, sitruunamehu ja 3/4 dl tomusokeria tehosekoittimeen ja hurauta ainekset tasaiseksi soseeksi. Sulata suklaa esim. mikrossa.
Sekoita tuorejuusto, 1 1/4 dl tomusokeria ja ranskankermaa tasaiseksi massaksi, sekoita mukaan sulatettu suklaa. Kääntele vadelmaseos suklaamassan joukkoon. Kaada seos silikonivuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja nosta vuoka pakastimeen.
Sekoita voi, fariinisokeri, mantelikeksit ja mantelilastut tehosekoittimessa. Kaada seos lämpimälle pannulle ja paista n. 5 minuuttia. Ota kakku pakkasesta ja levitä manteliseos suklaaseoksen päälle silikonivuokaan. Laita vuoka uudelleen pakastimeen vähintään 4 tunniksi tai vaikka yön yli. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja anna sulaa hetken ennen tarjoamista. Koristele vadelmilla.
Täyte:
300 g sulatettuja vadelmia
2 tl sitruunamehua
2 dl tomusokeria
200 g valkosuklaata
400 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl ranskankermaa
Pohja:
50 g sulatettua voita
4 rkl fariinisokeria
100 g italialaisia mantelikeksejä (cantuccini)
50 g mantelilastuja
Koristeluun:
kokonaisia vadelmia
Mittaa vadelmat, sitruunamehu ja 3/4 dl tomusokeria tehosekoittimeen ja hurauta ainekset tasaiseksi soseeksi. Sulata suklaa esim. mikrossa.
Sekoita tuorejuusto, 1 1/4 dl tomusokeria ja ranskankermaa tasaiseksi massaksi, sekoita mukaan sulatettu suklaa. Kääntele vadelmaseos suklaamassan joukkoon. Kaada seos silikonivuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja nosta vuoka pakastimeen.
Sekoita voi, fariinisokeri, mantelikeksit ja mantelilastut tehosekoittimessa. Kaada seos lämpimälle pannulle ja paista n. 5 minuuttia. Ota kakku pakkasesta ja levitä manteliseos suklaaseoksen päälle silikonivuokaan. Laita vuoka uudelleen pakastimeen vähintään 4 tunniksi tai vaikka yön yli. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja anna sulaa hetken ennen tarjoamista. Koristele vadelmilla.
|
|
Kirjoittaja
Ihanat tomaatit on yhtä kuin helsinkiläispariskunta Tuuli ja Antto. Tykkäämme suuresti välimerellisistä ja aasialaisista mauista, mikä näkyy varmasti täällä blogin puolellakin. Keittiössämme valmistuu toki myös muita herkkuja, usein kasvispainotteisesti. Vanhoja reseptejä pääset selailemaan helpoiten oikeasta reunasta löytyvästä reseptiarkistosta, johon on koottu kaikki kokkailumme aakkosjärjestyksessä.
Arkisto
Arkisto
2012
2011
2010
2009
2008
2007
Ihanat tomaatit
...Ja muut ruokasuosikit
Sivupohja: Tuomas Perttula, 2012
Sulamista sai vain odotella tuskallisen kauan... Tuntui, ettei sitä koskaan saa tai pääse maistelemaan :D
Emma: Valkosuklaasattumat kuulostaa kivalta, meilläkin tais olla pari, mutta ois voinut olla enemmänkin :)