1 sipuli
1 rkl tomaattipyreetä
pieni pussillinen (oiskohan joku 50 g?) cashew-pähkinöitä
1 tl garam masala-mausteseosta
2 paloiteltua valkosipulinkynttä
chilijauhetta
1/2 rkl sitruunamehua
kurkumaa
suolaa
1 rkl maustamatonta jugurttia tai kermaa
öljyä paistamiseen
200 g tuoreita herkkusieniä
1,5 dl vettä
Laita tehosekoittimeen paloiteltu sipuli, tomaattipyree, puolet cashew-pähkinöistä, garam masala, valkosipuli, chilijauhe, sitruunamehu, kurkuma, ripaus suolaa ja jugurtti. Surrauta tasaiseksi massaksi.
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota maustetahnaa keskilämmöllä kunnes se alkaa kellertyä. Lisää pilkotut sienet ja loput cashew-pähkinät, kaada vesi päälle ja kiehauta. Anna hautua matalalla lämmöllä n. 10 minuuttia.
Kommentit