6-8 tomaattia
1/4 kurkkua
1 punainen paprika
2 kynttä valkosipulia
1 punasipuli (laitoimme tavallisen, tuli hieman liian kitkerää)
0,5 dl oliiviöljyä
1,5 rkl viinietikkaa
1 iso sämpylä (tai vastaava, käytettiin Vaasan Muhku-sämpylä)
suolaa
mustapippuria
Laita ainekset enemmän tai vähemmän pilkottuina tehosekoittimeen. Sekoita muussiksi. Lisää tarvittaessa vettä tai leipää riippuen siitä, miten löysää tai kiinteää haluat gazpachostasi. Laita jääkaappiin 1-2 tunniksi viilenemään. Tarjoile lasista kurkkutikkujen ja leivän kera.
Kommentit